村落家宴突发食物中毒应急演练提升处置水平

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  岁末年初村落家宴逐渐添补。

        为了保障食品安全和村民健康12月11日上午雷甸镇在水产村村落家宴放心厨房举办食物中毒应急模拟演练。
  演练模拟有村民在水产村村落家宴放心厨房举办生日宴午餐一小时后有三名人员出现头晕、恶心等症状并伴随呕吐疑似食物中毒。放心厨房负责人获知情况后第一时间赶到现场并立即拨打电话给镇卫生院、食安办。中毒人员随后被救护车送往医院救治食安办打电话给市场监管所要求协助调查。

        
  食安办、农办、市场监管所工作人员组成联合调查小组前往家宴厨房调查午餐菜谱和主食封存可疑食品并通知送检。结合呕吐物、排泄物及剩余食品检测结果事故确定为因使用过期牛肉罐头造成食物中毒。
  通过这次演练雷甸镇的食品安全协管员及厨房从业人员等都提高了食品安全意识和应对食物中毒事件的应急处置能力并在家宴密集时期再次敲响警钟督促有关人员时刻关注食品安全继续守护好人民群众的生命健康。